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第1回おさかな雑学クイズ

愛媛県では、ブリの養殖が盛んで、みかんの皮を餌にした「みかんブリ」に続き、ある食べ物を餌にした養殖ブリが誕生し話題になりました。エサとして与えられた食べ物は何でしょうか?

  • 牛肉
  • チョコレート
  • メロン

正解!

不正解...

正解はチョコレートです。

愛媛県と水産商社が開発したチョコレートを混ぜた餌で、カカオポリフェノールが鮮度を維持し、身の変色を抑える効果があるそうです。
通常のブリは2日目で既に変色してしまっているのに対し、チョコブリは5日目でも綺麗な色のままです。
どんな味がするのか気になる方も多いと思いますが、通常のブリと味や食感は変わらないそうです。
メロンと答えたあなた、鉾田の方ですか?

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