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第8回おさかな雑学クイズ

シラスはなんの稚魚でしょうか?

  • サメ
  • タイ
  • イワシ

正解!

不正解...

正解はイワシです。

「シラス」とは、「カタクチイワシ」の稚魚のことを指します。(以下、三重県のWebsiteからの引用です。)
カタクチイワシの稚魚は一般的にシラスと呼ばれ、1~2cmのものがチリメンに加工されます。もう少し大きくなった3~4cmのものはおせち料理のタツクリに用いられ、5~7cmのものは煮干として、さらに大きくなったものはそのまま、あるいはめざし(干物)などに加工され食用になったり、養殖魚や畜産関係の餌となるなどカタクチイワシは大活躍しています。

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